Lebensmittel, die den Blutzucker senken

· Hat einen niedrigen Kaloriengehalt, daher wird empfohlen, Übergewicht zu bekämpfen.

· Schützt Zellen vor Zerstörung durch freie Radikale, da es ein starkes Antioxidans ist.

· Es neutralisiert die schädlichen Auswirkungen von Lebensmitteln mit hohem GI.

· In seiner Gegenwart steigt die Insulinproduktion.

· Es ist eine Quelle für Vitamine, Mineralien und Proteine.

Birnen, Melonen, Zitrusfrüchte sind auch nützlich, um sie in die Ernährung für Diabetes aufzunehmen.

Zellulose

Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen sind, wirken reinigend auf den Körper. Sie können nicht nur Toxine entfernen, sondern auch den Prozess der Glukoseaufnahme verlangsamen.

Ballaststoffe allein können den Zuckergehalt nicht senken und die Insulinbildung nicht stimulieren. Die Wirkung von Ballaststoffen beruht auf der Verlangsamung der aus dem Darm freigesetzten Glucosemoleküle in den Blutkreislauf, wodurch die Entwicklung einer Hyperglykämie gehemmt wird.

Faserreiche Lebensmittel sind Nüsse, Haferflocken und Bohnen. Um einen normalen Zuckergehalt aufrechtzuerhalten, empfehlen Ärzte, Haferflocken zum Frühstück zu essen. Das Hinzufügen von Früchten oder Samen zu Haferflocken verbessert die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts.

Gewürze

Um den Geschmack von Gemüse zu verbessern, ist es nützlich, Pflanzenöl oder fettarmen Joghurt zu verwenden – für Obstsalate. Zum Tanken werden Pflanzenöle verwendet. Am nützlichsten ist Leinsamenöl.

Um dem Salat Geschmack zu verleihen, ist das Hinzufügen von Gewürzen willkommen:

• Ingwerwurzel;
• Senf;
• Kurkuma
• Nelken
• Essig
• Zimt. Das Produkt enthält Polyphenole, deren Wirkung Insulin ähnelt. Bei regelmäßiger Anwendung kann der Zucker in weniger als einem Monat wieder normal werden.

Nüsse und Diabetes

Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass die Aufnahme von Nüssen in die tägliche Ernährung das Risiko für die Entwicklung der Krankheit um etwa 30% verringert.

Beachten Sie jedoch, dass Walnuss ein kalorienreiches Produkt ist. Daher ist es notwendig, die tägliche Menge auf 50 g zu begrenzen.

Unter den Nüssen sind die nützlichsten:

Bohnenprodukte sind reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie sind bei Diabetes nicht verboten. Regelmäßige Einnahme von Bohnen kann helfen, den Zuckergehalt auf den Normalwert zu senken. Hülsenfrüchte sollten jedoch nicht oft konsumiert werden. Die maximale Aufnahme beträgt höchstens einmal am Tag.

Die Wirkung des Kochens

Der glykämische Index von Gerichten hängt von der Zubereitungsmethode ab.

Geheimnisse zur Steigerung des Nutzens von Lebensmitteln:

• Während des Kochens zugesetzte pflanzliche Fette verlangsamen die Aufnahme von Kohlenhydraten durch den Körper;
• Rohgemüse hat im Gegensatz zu wärmebehandeltem Gemüse einen niedrigeren glykämischen Index. Beispiel: Der GI gekochter Karotten beträgt 85 Einheiten, frisch – 35;
• Durch gründliches Kauen von Nahrungsmitteln in kleinen Portionen wird der Verdauungsprozess erleichtert.
• Eine längere Wärmebehandlung von Kartoffeln oder Nudeln trägt aufgrund der Umwandlung von Stärke zu einer Erhöhung des GI bei. Die Kombination von stärkehaltigen Lebensmitteln und Gemüse verhindert die Manifestation einer Hyperglykämie.

Bei Vorliegen einer chronischen Krankheit ist zu beachten, dass bei Diabetes nur solche Produkte verwendet werden dürfen, die keine Hyperglykämie hervorrufen können. Welche von ihnen dürfen essen und was ist besser von der Speisekarte auszuschließen? Im Detail kann der behandelnde Arzt sagen.

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Hoher Blutzucker: Ursachen, Symptome und Behandlung zu Hause

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