Cukura diabēta diēta ar zemu ogļhidrātu saturu

Šajā rakstā jūs uzzināsiet:

Uzturam diabēta ārstēšanai jābūt neatņemamai terapeitiskās iedarbības sastāvdaļai. Diēta palīdz atjaunot vielmaiņas izmaiņas, kas raksturīgas diabētam. Pareiza uzturs ir viens no diabēta slimnieku dzīvesveida komponentiem. Katram diabēta pacientam jāzina pamatus un jāizstrādā savs ēšanas stils, kas būs svarīgs, ja tiks sasniegti normāli glikēmijas rādītāji (glikozes līmenis asinīs).

Pirmkārt, ar diabētu patērētie ogļhidrāti provocē augstu cukura līmeni asinīs, ir loģiski samazināt to daudzumu uzturā. Nekādā gadījumā nevajadzētu pilnībā atteikties no ogļhidrātiem, jo ​​tie pilda galveno enerģijas funkciju organismā. Smadzenes pilnībā darbojas caur glikozi. Muskuļu audi patērē enerģiju arī no glikozes līmeņa asinīs.

Otrkārt, ogļhidrāti nosaka trauku kaloriju saturu. Jo augstāks ir cilvēka uzņemtais kaloriju daudzums, jo lielāka ir iespēja iegūt lieko svaru. Cukura diabēta slimniekiem ar lielu daudzumu zemādas tauku 2. tipa diabēta gaita ir saasināta. Tiek izprovocēta vēl lielāka rezistence pret insulīnu, kā arī negatīvas sekas attiecībā uz sirds un asinsvadu sistēmu.

Bieži vien diabēta diabētu, kurā glikēmijas rādītāji nav īpaši augsti, var kompensēt, tikai izrakstot diētu ar zemu ogļhidrātu daudzumu, neizmantojot citas tablešu zāles vai insulīnu.

Zema ogļhidrātu līmeņa diētas ārstēšanas principi

Daudziem diabēta slimniekiem jau ir diētas jēdziens kā stingrs pārtikas aizliegums un ierobežojums. Patiesībā šī diēta nav liels darījums. Jums jāiemācās izvēlēties pareizos un pilnvērtīgos pārtikas produktus no visa klāsta, kas pastāv pārtikas tirgū.

Šie pārtikas produkti satur “garus” vai “sarežģītus” ogļhidrātus. Tie lēnām uzsūcas asinīs, tādējādi nodrošinot ilgstošu normālu glikozes līmeni organismā. Cukura līmeņa paaugstināšanās nav vērojama.

Pretsvars ir “ātri” vai “vienkārši” ogļhidrāti. Tie nav labvēlīgi ķermenim. Viņi uzreiz un ievērojami paaugstina glikozes līmeni asinīs. Glikoze nonāk viņu asinsritē pat tad, ja tie atrodas mutes dobumā, tūlītēja absorbcija traukos. Tajos ietilpst: cukurs, medus, saldumi, šokolāde, cepumi, kūkas, saldās sulas un sodas, žāvēti augļi, saldējums, banāni, žāvēti aprikozes, vīnogas, baltie rīsi

Zema ogļhidrātu līmeņa diētas iezīmes:

  • ievērojot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, galvenajai uztura sastāvdaļai jābūt olbaltumvielām;
  • Ieteicams ēst pārtiku, kas bagāta ar sarežģītiem ogļhidrātiem;
  • samazināts kaloriju patēriņš tiek panākts, ierobežojot vienkāršo ogļhidrātu uzņemšanu.

Šiem pamatnoteikumiem vajadzētu noteikt diabēta slimnieka uztura sastāvu visu mūžu. Nepieciešams patstāvīgi attīstīt ieradumu uzturā ar zemu ogļhidrātu daudzumu, kas palīdzēs labāk mainīt diabēta slimnieka labklājību.

Insumed -   Steroīdā diabēta simptomi, diagnostika un ārstēšana

Pārtika ar zemu ogļhidrātu saturu

Diabētiķiem atļauto diētu ar zemu ogļhidrātu daudzumu ir milzīgs. Šie ir zemas vai mērenas kaloritātes pārtikas produktu piemēri:

    • Gaļa: vistas, tītara, pīles, liellopa, jēra, teļa, cūkgaļas. Gaļas un desu izstrādājumi ir atļauti, ja ogļhidrātu daudzums ir 1 vai 2 grami uz 100 g produkta.
    • Zivis un jūras veltes: visu veidu zivis, nedaudz sālīts lasis, gliemenes, kalmāri, garneles.
    • Piena produkti: piens līdz 2,5% tauku, baltie sieri (Adyghe, suluguni, feta siers, feta), biezpiens ar zemu tauku saturu un skābs krējums, jogurti bez pievienota cukura.
    • Kaši: viss, izņemot rīsus.

  • Dārzeņi: viss.
  • Augļi un ogas: zemenes, ķirši, āboli, citrons, greipfrūti, avenes, kazenes, apelsīns.
  • Citi produkti: olas, sēnes, tumšā šokolāde bez cukura.
  • Sviests un miltu izstrādājumi: pilngraudu maize un cietie makaroni.

Ir svarīgi ne tikai atcerēties, kurus pārtikas produktus var patērēt un kādus nevar. Jums jāprot izvēlēties receptes un metodi ēdienu ar zemu ogļhidrātu pagatavošanai, lai nesabojātu to derīgās īpašības un īpašības.

Izvēlnes paraugs nedēļai pacientiem ar cukura diabētu

Tā kā diabēta slimnieku uzturā ir maz ogļhidrātu, šī ir nedēļas izvēlnes izlase, ņemot vērā šo stāvokli.

Nedēļas dienasDeva
pirmdienaBrokastis: auzu pārslu bez sviesta, 1 maizes šķēle ar sviestu un sieru, tēja bez cukura.
Uzkodas: ½ ābolu.
Pusdienas: cepeškrāsnī cepta vistas fileja, griķu, tomātu un gurķu salāti, 1 maizes šķēle ar sieru.
Uzkodas: glāze kefīra, ½ ābolu.
Uzkodas: biezpiena kastrolis ar zemu tauku saturu skābo krējumu.
Vakariņas: sautēti dārzeņi.
otrdienaBrokastis: griķu biezputra ar augļiem bez cukura un sviesta, 1-2 liesi cepumi ar sieru, nesaldināta kafija.
Uzkodas: nesaldināts jogurts.
Pusdienas: Zivju zupa, cieto kviešu makaroni, liellopa pīrāgs, koleslavs, 1 maizes šķēle.
Uzkodas: biezpiena kastrolis.
Uzkodas: vārīta ola, 2-3 siera šķēles ar maizi, tēja.
Vakariņas: dārzeņu sautējums, 100-150 grami vārītas vistas.
trešdienaBrokastis: piena zupa ar cieto kviešu makaroniem, cukini ikri, tēja.
Uzkodas: biezpiena suflē, 1 bumbieris.
Pusdienas: zupa ar kotletes, dārzeņu sautējums ar vārītu teļa gaļu, 1-2 maizes gabaliņi.
Uzkodas: vistas pastēte un 1 šķēle maizes, kakao.
Uzkodas: dārzeņu salāti no tomātiem un gurķiem.
Vakariņas: jogurts ar zemu tauku saturu, ābols.
ceturtdienaBrokastis: divu olu omlete, 1 maizes šķēle ar sviestu, kakao.
Uzkodas: maize, siers ar zemu tauku saturu.
Pusdienas: ar gaļu pildīti pipari ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu, dārzeņu salāti, 1-2 maizes gabaliņi.
Uzkodas: jogurts ar zemu tauku saturu.
Uzkodas: kartupeļu pankūkas, kas ceptas cepeškrāsnī ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu.
Vakariņas: vistas kotlete, tomāts, 1 maizes šķēle, tēja.
piektdienaBrokastis: kviešu biezputra ar pienu, sviestmaize ar sieru un sviestu, nesaldināta kafija.
Uzkodas: biezpiena kastrolis ar skābu krējumu.
Pusdienas: nūdeļu zupa, cūkgaļas karbonāde, griķu biezputra ar sēnēm, kakao.
Uzkodas: jogurts ar augļiem.
Uzkoda: ceptas jūras zivis, 1 maizes šķēle.
Vakariņas: kefīrs, ½ bumbieris.
SestdienaBrokastis: ceptas olas no 2 olām, 1 sviestmaize ar zemu tauku saturu sieru un zaļumiem, kakao.
Uzkoda: ½ apelsīna.
Pusdienas: skābenes borščs, 1 ola, vārīta vistas krūtiņa, tēja.
Uzkodas: vistas salāti, sēnes, zaļumi un skābs krējums ar zemu tauku saturu.
Uzkodas: biezpiena pankūkas ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu.
Vakariņas: vārīta vistas krūtiņa ar tomātiem.
SvētdienaBrokastis: auzu pārslu putra pienā, tēja.
Uzkodas: siera kūkas, kakao.
Pusdienas: krēmzupa ar sēnēm, cūkgaļas gaļa, cepta cepeškrāsnī, tēja.
Uzkodas: jogurts ar zemu tauku saturu.
Uzkodas: cukini ar maltu gaļu, cepti tomātu sulā.
Vakariņas: dārzeņu sautējums, kakao.
Insumed -   Zems cukura līmenis asinīs, cēloņi, sekas

Katru dienu dienas laikā jums ir jāizdzer līdz 1,5-2,0 litriem tīra ūdens. Ūdens paātrina vielmaiņu un labvēlīgi ietekmē ķermeni kopumā.

Receptes diabēta slimniekiem

Trauku variācijas var būt milzīgas. Jums jāizvēlas labākais veids, kā sagatavot šo vai citu produktu.

Nav vēlams ēst ceptas, pikantas, pikantas, marinētas majonēzes vai skābā krējuma mērcēs. Trauka pagatavošanai labāk izvēlēties tādas metodes kā vārīšana, sautēšana, cepšana.

Šīs diabēta slimniekiem paredzētās diētas ar zemu ogļhidrātu saturu receptes ir tikai orientējošas, un tās var mainīt atbilstoši individuālajām vēlmēm. Galvenais vienlaikus nav mainīt produkta garšu un lietderību.

Lai novērstu cukura diabēta nonākšanu sarežģītā formā, kurā nepieciešama pastāvīga insulīna lietošana, jums jāiemācās kontrolēt slimību. Jaunākās zāles to veicina Insumed, kas palīdz atbrīvoties no diabēta “šūnu līmenī”: zāles atjauno insulīna ražošanu (kas ir traucēts 2 tipa diabēta gadījumā) un regulē šī hormona (kas ir svarīgi 1 tipa diabēta gadījumā) sintēzi.

Diabēts Insumed - kapsulas, lai normalizētu cukura līmeni asinīs

Visas sastāvdaļas, kas veido preparātu, tiek izgatavotas, pamatojoties uz augu materiāliem, izmantojot biosintēzes paņēmienu, un ir saistītas ar cilvēka ķermeni. Tos labi absorbē šūnas un audi, jo tās ir aminoskābes, kas veido šūnu struktūras. Kapsulas komponenti Insumed normalizēt insulīna ražošanu un regulēt cukura līmeni asinīs.

Sīkāka informācija par šīm zālēm ir pieejama medicīnas žurnālā Obzoroff.info. Ja vēlaties iegādāties Insumed ar atlaidi dodieties uz oficiālā ražotāja vietne.

Baklažānu laivas ar maltu gaļu

Sastāvdaļas:

  • baklažāni – 3-4 gab .;
  • malta gaļa – 300-350 g;
  • sīpoli – 1 gab .;
  • tomāti – 1-2 gab .;
  • cietais siers 100 g;
  • sāls un pipari pēc garšas.

1) baklažānu mazgā, nosusina un sagriež gareniski;

2) sīpolu nomazgā, smalki sakapā un sajauc ar malto gaļu, sāli;

3) pārklājiet cepešpannu ar pergamenta papīru vai ieziediet apakšā ar augu eļļu;

4) ielieciet gareniski sagrieztus baklažānus uz cepešpannas un piepildiet tos ar malto gaļu;

5) augšā ar tomātiem, sagrieztu gredzenos un apkaisa ar sieru;

6) cep 50 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Vistas kotletes ar sēnēm

Sastāvdaļas:

  • malta vista 500-700 g;
  • svaigi šampinjoni 200 g;
  • sīpoli 2 gab .;
  • 1 vistas olu;
  • pilngraudu baltmaize 50 g;
  • sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.
  • mizu, mazgājiet, nosusiniet un smalki sagrieziet sīpolu;
  • sautējiet sēnes, līdz pusi vārītas uz lēnas uguns ar sīpoliem;
  • sajauc malto vistu, olu, maizi un uzkarsē līdz viendabīgai masai;
  • veidojiet kotletus tā, lai sēņu pildījums būtu pa vidu;
  • ieeļļojiet pannas dibenu ar augu eļļu, ielieciet pīrādziņus un pārklājiet tos ar foliju;
  • cep 180 grādos 50-60 minūtes līdz vārīšanai.
Insumed -   Žeņšeņs diabēta ārstēšanai tautas līdzekļiem

Biezpiena kastrolis ar āboliem

Sastāvdaļas:

  • biezpiens 2,5% vai bez taukiem – 500-600 g;
  • vistas ola – 2 gab.
  • manna – ½ ēdamkarote;
  • svaigs ābols – 2 gab.
  • nomazgājiet, mizojiet, smalki sagrieziet ābolus;
  • sajauciet biezpienu, 2 olas, mannu un samaisiet šo masu līdz viendabīgai konsistenci;
  • biezpiena masai pievieno smalki sagrieztus ābolus un samaisa;
  • eļļojiet cepšanas lapu ar saulespuķu eļļu un ielieciet tajā augļu un biezpiena masu;
  • ieziest ar dzeltenumu 1 vistas olu;
  • pavārs cepeškrāsnī 30–40 minūtes 180 grādu temperatūrā, līdz parādās zelta garoza.

Kotletes nūdeļu zupa

Sastāvdaļas:

  • malta gaļa (vistas, cūkgaļa, liellopu gaļa) ​​- 300 g;
  • nūdeles – 100 g;
  • kartupeļi – 2-3 gab. vidēja lieluma;
  • sīpoli – 1 gab .;
  • burkāni – 1 gab.;
  • garšaugi, sāls, garšvielas – pēc garšas.
  • Nomazgājiet, nosusiniet un smalki sasmalciniet burkānus, sīpolus un garšaugus;
  • maltajai gaļai pievienojiet pusi no smalki sagrieztiem zaļumiem un sīpoliem, veidojiet apaļas kotletes;
  • ielieciet kotletes katlā ar sālītu verdošu ūdeni, uzvāra un vāriet 15 minūtes;
  • kartupeļus sagriež sloksnēs un pievieno kotletes, vāra 8-10 minūtes;
  • verdošā ūdenī pievieno nūdeles, burkānus, atlikušos sīpolus, vāra 5 minūtes;
  • noņem no plīts, pievieno smalki sagrieztus zaļumus.

Secinājums

Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu ir galvenā diabēta pacientu uztura sastāvdaļa. Tam ir ievērojama pozitīva ietekme uz diabēta slimnieku kvalitāti un ilgmūžību. Jāizveido savs ēšanas stils, kas labvēlīgi ietekmēs vispārējo labsajūtu un cilvēku veselību.

Diabetus Latvija