Czy mogę stosować ziemniaki na cukrzycę Korzyści i szkody związane z moim ulubionym warzywem

Ziemniak z cukrzycą – jeść czy nie jeść?

Czy w cukrzycy muszę całkowicie zrezygnować z ziemniaków? Robią to szczególnie gorliwi miłośnicy diet – w ogóle nie jedzą ziemniaków, biorąc pod uwagę, że zawarta w nich skrobia może natychmiast zwiększyć poziom cukru we krwi. I zastąp smaczne warzywo płatkami i kapustą. Podejście jest złe. Każdy endokrynolog powie ci, że możesz użyć ograniczonej ilości ziemniaków na cukrzycę, chociaż nie ma mowy o frytkach i smażonych na tłuszczu przysmakach.

Przydatne właściwości ziemniaków

  1. Sód i wapń, które zapewniają zdrowie wszystkim komórkom organizmu i wzmacniają układ kostny;
  2. Magnez i potas są niezbędnymi elementami do prawidłowego odżywiania naczyń krwionośnych, mięśni, mózgu i serca;
  3. Kobalt i cynk są niezbędnymi elementami do utrzymania sił odpornościowych, zdrowych naczyń i męskich narządów płciowych;
  4. Bor, miedź i mangan – są niezbędne do prawidłowego metabolizmu, wpływając na skład krwi i metabolizm tkanek;
  5. Potas i fosfor są korzystne dla mięśnia sercowego i mózgu, wpływając na widzenie i układ nerwowy.

Nie jest to zła lista, prawda? W ziemniakach są witaminy – PP, C, E, D i inne. A szkodliwe polisacharydy skrobiowe, które wpływają na poziom glukozy, znajdują się również w roślinach strączkowych, zbożach, kukurydzy, ale z jakiegoś powodu diabetycy są wobec nich lojalni. Zawartość kalorii w produkcie jest średnia – 100 kcal zawiera 80 gramów gotowanego ziemniaka (dla porównania – 445 kcal w dużej porcji frytek!)

Biorąc pod uwagę bogaty skład produktu, nie należy całkowicie rezygnować z ziemniaków na cukrzycę, ale należy je ograniczyć. Maksymalne dzienne spożycie ziemniaków nie powinno przekraczać 200 gramów. Ponadto liczba ta obejmuje również ziemniaki do przygotowywania zup i do przystawek.

Dlaczego warto przekazywać hemoglobinę glikowaną? Co pokazuje ta analiza? Przeczytaj więcej tutaj.

Marchew: korzyści i szkody dla cukrzycy.

Gotuj, gulasz, szybuj. Smażysz?

Możesz gotować ziemniaki w skórkach – ponieważ dystrybucja minerałów i witamin w bulwach jest nierówna. Ich maksymalna liczba znajduje się pod skórą. W skórce możesz piec ziemniaki na ruszcie – otrzymujesz rodzaj imitacji zebrań przy ognisku.

Puree ziemniaczane – produkt nie jest całkowicie cukrzycowy. Po pierwsze, bez dodatku masła i mleka nie jest smaczne. Po drugie, polisacharydy, których nie potrzebujesz z tłuczonych ziemniaków, są trawione znacznie szybciej niż z gotowanego lub obranego produktu.

ziemniakiIndeks glikemicznyZawartość kalorii w 100 g
Gotowane7070 – 80 kcal
Gotowane „w mundurze”6574 kcal
Pieczony „mundur” na ruszcie98145 kcal
Smażone95327 kcal
Frytki95445 kcal
Puree ziemniaczane z mlekiem i masłem90133 kcal

Trochę o zasadach

Odpowiednio zbilansowana dieta cukrzyka jest kluczem do długoterminowej kompensacji dolegliwości. Dieta powinna opierać się na zasadzie maksymalnego zadowolenia pacjenta ze składników odżywczych. Podczas opracowywania diety należy wziąć pod uwagę obliczenia idealnej masy ciała dla konkretnego pacjenta i charakter wykonywanej przez niego pracy.

  • Osoby wykonujące lekką pracę powinny otrzymywać 30–35 kcal dziennie na każdy kilogram idealnej masy ciała,
  • umiarkowany poród – 40–45 kcal,
  • ciężki – 50 – 65 kcal.

Dlaczego i jak prowadzić dziennik samokontroli pod kątem cukrzycy? Przeczytaj więcej w tym artykule.

Wyciągamy właściwe wnioski

Niestety choroba ta w dużej mierze determinuje sposób życia. Ale jeśli właściwie zorganizujesz schemat i dietę, cukrzyca nie będzie ci przeszkadzać. Wiesz prawie wszystko na temat diety, więc zaplanuj, policz i przygotuj „właściwe” jedzenie dla siebie. Uzależnienia od jedzenia, podobnie jak wszystkie nasze nawyki, można zmienić. Uwielbiam gotowane ziemniaki zamiast smażonych – uwierz mi! Zamknij oczy i wyobraź sobie – pachnące gotowane ziemniaki, tak z koperkiem i świeżym ogórkiem … Jedzenie! Smacznego!

Aby zapobiec przekształceniu się cukrzycy w złożoną formę wymagającą ciągłego stosowania insuliny, musisz nauczyć się kontrolować tę chorobę. Przyczynia się do tego najnowszy lek Insumed, który pomaga pozbyć się cukrzycy „na poziomie komórkowym”: lek przywraca produkcję insuliny (która jest zaburzona w cukrzycy typu 2) i reguluje syntezę tego hormonu (co jest ważne w przypadku cukrzycy typu 1).

Cukrzyca Insumed - kapsułki normalizujące poziom cukru we krwi

Wszystkie składniki, które składają się na preparat, są wytwarzane na podstawie materiałów roślinnych przy użyciu techniki biosyntezy i są związane z ludzkim ciałem. Są dobrze wchłaniane przez komórki i tkanki, ponieważ są aminokwasami, które tworzą struktury komórkowe. Komponenty kapsułki Insumed znormalizować produkcję insuliny i regulować poziom cukru we krwi.

Szczegółowe informacje na temat tego leku są dostępne w czasopiśmie medycznym Obzoroff.info. Jeśli chcesz kupić Insumed ze zniżką, a następnie przejdź do oficjalna strona producenta.
Diabetus Polska