Dlaczego soki bez cukru zwiększają cukier

Jeśli cierpisz na cukrzycę typu 2, prawdopodobnie wielokrotnie słyszałeś od różnych lekarzy, że soki nie powinny być spożywane z cukrzycą. Sam powtarzam tę prostą prawdę kilka razy dziennie moim stałym i nowym pacjentom. I każdego dnia widzę zaskoczenie na twarzach „doświadczonych diabetyków”, którzy zdają sobie sprawę, czym tak naprawdę jest sok owocowy, choć bez cukru.

Wielu nie rozumie, dlaczego soki owocowe nie powinny być spożywane z cukrzycą. W końcu, jeśli pijesz sok bez cukru, nie powinien on zwiększać poziomu cukru we krwi, prawda? W końcu jest to po prostu przydatny produkt, który jest zalecany nawet dzieciom. Soki zawierają wiele witamin i innych korzystnych substancji. Jest to skoncentrowana zaleta owoców. Poza tym, co stanie się ze szklanką soku bez cukru?

Aby odpowiedzieć na te pytania, musisz przypomnieć sobie technologię produkcji świeżo wyciskanych soków.

Aby uzyskać:
• 1 szklanka (200 ml) soku jabłkowego, 3-4 jabłka są wymagane w zależności od wielkości
• 1 szklanka (200 ml) soku pomarańczowego – 2-3 pomarańcze w zależności od wielkości i soczystości
• 1 szklanka (200 ml) soku ananasowego – około ¾ ananasa

Soki są skoncentrowaną esencją owoców – to znaczy węglowodanów, głównie reprezentowanych przez łatwo przyswajalne węglowodany (fruktoza, sacharoza), które są szybko i całkowicie wchłaniane przez organizm, znacznie i znacznie zwiększając poziom cukru we krwi.

W 1 szklance (200 ml) dowolnego soku owocowego BEZ CUKRU zawarta jest średnio 20-24 mg węglowodanów, co w ciągu 30 minut zwiększy poziom glukozy we krwi o 3-4 mmol \ l. A jeśli pamiętasz, że soki najczęściej piją coś, a nie tylko piją, cukier we krwi wzrośnie o 6-7 mmol / l. Teraz wyobraź sobie, jak soki owocowe z cukrem znacznie zwiększają glikemię …

Co dzieje się w ciele po wypiciu 1 szklanki soku?

Po wypiciu szklanki soku cukier we krwi zaczyna szybko rosnąć, trzustka reaguje na to i wstrzykuje nadmiar insuliny do krwi, aby poradzić sobie z zachodzącymi zmianami. Jednak produkcja insuliny następuje z pewnym opóźnieniem – organizm potrzebuje czasu, aby zareagować na wysoki poziom cukru, a nadmiar insuliny zaczyna działać, nawet gdy glikemia zaczyna stopniowo zmniejszać się pod wpływem insuliny już krążącej we krwi. Występuje gwałtowny spadek cukru we krwi i możesz znów chcieć zjeść coś smacznego lub pić sok.

Insumed -   Cukrzyca u osób starszych (2)

W przybliżeniu na wykresie będzie to wyglądać tak:

Ale ta sytuacja występuje częściej u osób z dobrymi rezerwami trzustki w początkowych stadiach choroby. Jeśli cierpisz na cukrzycę typu 2 przez długi czas (ponad 10 lat), prawdopodobne jest, że liczba komórek trzustki zdolnych do wytwarzania insuliny zostanie znacznie zmniejszona pod wpływem różnych czynników, nastąpiło wyczerpanie trzustki. A to oznacza, że ​​po zażyciu szklanki soku ilość insuliny we krwi nie wzrośnie, a cukier będzie nadal rósł (do 13-15 i więcej mmol \ l).

Zakupione soki i witaminy

Większość sklepów z sokami prezentowanych na półkach jest zrobiona ze skoncentrowanych, a następnie odtworzonych soków. Na etapie koncentracji cała woda jest odparowywana z soku. Dzieje się tak pod wpływem temperatury 87-92 ° C. Następnie na etapie odzyskiwania woda jest zawracana do stężonego produktu i mieszana. Następnie przeprowadza się pasteryzację, gdy sok jest ponownie podgrzewany do temperatury 90-97 ° C, a następnie nagle jest chłodzony do 25 ° C. Cóż, następnie wlewa się je do sterylnych torebek.

Nie dajmy się zwieść, że w takich sokach jest coś innego niż cukier. Jeśli sok jest „zaawansowany”, jest wzbogacany różnymi witaminami, co nie jest niczym złym, ponieważ większość z nich nadal wlewa mocz z moczem.

Dlaczego można jeść owoce, ale nie pić soków?

• Owoce, w przeciwieństwie do soków, zawierają błonnik (to ciasto powstaje po wyciśnięciu soku z owoców i zawiera pektyny, które są korzystne dla organizmu). Spowalnia wchłanianie węglowodanów z jelit do krwi. Zatem po spożyciu 1 owocu poziom cukru we krwi powoli i płynnie wzrasta średnio o 1-2 mmol \ l.

• Osoby cierpiące na cukrzycę typu 2 powinny spożywać nie więcej niż 1-2 duże lub 2-3 średnie owoce dziennie, najlepiej dzieląc je na dwie różne przekąski lub posiłki. Jeśli pijesz sok, wyraźnie przekraczaj zalecane tempo spożywania owoców. Co więcej, zrób to w tym samym czasie. Co oczywiście jest pyszne, ale nie przynosi korzyści, a nawet szkodzi ciału.

Podsumowując, jeśli pijesz soki, mając nadzieję na jak najlepsze wykorzystanie ich, nie daj się zwieść. Lepiej zjedz pomarańczę i idź na spacer!

Aby zapobiec przekształceniu się cukrzycy w złożoną formę wymagającą ciągłego stosowania insuliny, musisz nauczyć się kontrolować tę chorobę. Przyczynia się do tego najnowszy lek Insumed, który pomaga pozbyć się cukrzycy „na poziomie komórkowym”: lek przywraca produkcję insuliny (która jest zaburzona w cukrzycy typu 2) i reguluje syntezę tego hormonu (co jest ważne w przypadku cukrzycy typu 1).

Cukrzyca Insumed - kapsułki normalizujące poziom cukru we krwi

Wszystkie składniki, które składają się na preparat, są wytwarzane na podstawie materiałów roślinnych przy użyciu techniki biosyntezy i są związane z ludzkim ciałem. Są dobrze wchłaniane przez komórki i tkanki, ponieważ są aminokwasami, które tworzą struktury komórkowe. Komponenty kapsułki Insumed znormalizować produkcję insuliny i regulować poziom cukru we krwi.

Szczegółowe informacje na temat tego leku są dostępne w czasopiśmie medycznym Obzoroff.info. Jeśli chcesz kupić Insumed ze zniżką, a następnie przejdź do oficjalna strona producenta.
Diabetus Polska