Szkodliwy cukier dla organizmu, konsekwencje, dzienna stawka i sposób ograniczenia konsumpcji

Czy cukier jest szkodliwy dla organizmu? Bardzo niewiele osób jest obojętnych na słodycze. Ale w przypadku większości ciast ciastka są prawdziwym hormonem szczęścia, dzięki czemu życie jest żywe i kolorowe.

Niestety, wszystko nie jest tak nieszkodliwe, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Sercem wszystkich słodyczy jest cukier – prosty węglowodan, który jest jednym z dziesięciu najbardziej szkodliwych produktów dla ludzkiego organizmu.

Jeśli użyjesz jego naturalnych analogów, które znajdują się w dużych ilościach w warzywach i owocach, nie zaszkodzimy naszemu zdrowiu. Ale rafinowany cukier, który jest częścią twoich ulubionych smakołyków, szkodzi zębom, psuje sylwetkę, zwiększa ryzyko cukrzycy.

I to nie wszystkie negatywne właściwości tego produktu. W tym artykule dowiesz się o zagrożeniach związanych z cukrem na ludzkim ciele.

Jak cukier wpływa na ludzki mózg

Bardzo trudno jest odmówić smacznych bułek, lodów, pączków, czekoladek. Mózg daje sygnał, zaczyna się obfite ślinienie, a sama ręka sięga po te krzywdy. Dlaczego tak się dzieje i jak cukier wpływa na ludzki mózg?

Cukier to cały termin opisujący klasę cząsteczek zwanych węglowodanami. Można je znaleźć w wielu produktach spożywczych i napojach. Glukoza, fruktoza, sacharoza, maltoza – to także cukier. On jest prawie wszędzie. Dlatego ważne jest, aby zrozumieć wpływ na mózg.

Kiedy jesz produkt zawierający cukier, będziesz chciał więcej. Na przykład przeżuj płatki lub kromkę mlecznej czekolady. Pąki smakowe znajdujące się w języku są aktywowane i wysyłają sygnał do pnia mózgu, a następnie do wielu części przodomózgowia. Jednym z nich jest kora, która jest punktowo odpowiedzialna za rozpoznawanie różnych smaków: gorzkiego, słonego, pikantnego i słodkiego.

Co dalej: system motywacyjny składający się z przepływów chemicznych i elektrycznych jest włączony. To ona kieruje twoim „Chcę więcej”. Następny kawałek cukierka lub kawałek ciasta nie jest już świadomą decyzją. Jeśli system nagród jest zbyt aktywny, gwarantowana jest utrata kontroli, jak napisała Tracy Mann, dyrektor laboratorium żywieniowego University of Minnesota.

Jednak czekolada jedzie dalej w jelitach. Logiczne jest, że czeka ją trudny los. Ale słodkie receptory znajdują się również w jelitach. Wysyłają również sygnały do ​​mózgu, na przykład, że jesteś pełny lub potrzebujesz więcej insuliny do trawienia cukru.

Ważną rolę w tym procesie promocji odgrywa neuroprzekaźnik – dopamina. Osoba nie może pozbyć się złych nawyków przez lata właśnie ze względu na zwiększoną aktywność. Spożywanie alkoholu, palenie tytoniu, narkotyki i cukier (z mniejszą siłą) pobudzają ten neuroprzekaźnik i dlatego ciągle chcą więcej.

Normalne jedzenie jest również czynnikiem sprawczym dopaminy, ale jego poziom utrzymuje się w normalnym zakresie. Jeśli codziennie jesz pokarmy znane ciału i tylko sporadycznie pozwalasz sobie na coś słodkiego po głównym posiłku, mózg nie zareaguje na to tak gwałtownie.

Co się stanie, jeśli będzie dużo słodyczy

Regularne stosowanie cukru grozi wzrostem poziomu tego neuroprzekaźnika (o którym mowa w poprzednim akapicie). Będziesz czuł się dobrze, proces promocji rozpocznie się, a zatrzymanie będzie trudniejsze. Wygląda jak zapętlony efekt domina. Ale kiedy trzeba przerwać łańcuch i ograniczyć przepływ słodyczy do ciała.

Insumed -   Objawy wrzodu żołądka, schematy leczenia, leki

Nieprzyjemnym faktem ustalonym przez naukowców z Columbia University jest to, że cukier może wywoływać chorobę Alzheimera. Zwiększona insulina negatywnie wpływa na pracę wydziałów mózgu odpowiedzialnych za funkcje poznawcze. Najpierw rozwija się cukrzyca typu XNUMX, a następnie choroba Alzheimera.

Ludzie, którzy spożywali 30-40 gramów cukru dziennie, mieli o 35% większe ryzyko rozwoju zaburzeń mózgu niż ci, którzy otrzymywali cukier z normalnego jedzenia (5-7 gramów dziennie).

Szkodliwość cukru dla ludzkiego ciała

Dlaczego cukier jest niezdrowy? Dotknęliśmy już tego tematu powyżej, ale jest on znacznie szerszy, więc będziemy kontynuować w tym punkcie.

Aby zapobiec przekształceniu się cukrzycy w złożoną formę wymagającą ciągłego stosowania insuliny, musisz nauczyć się kontrolować tę chorobę. Przyczynia się do tego najnowszy lek Insumed, który pomaga pozbyć się cukrzycy „na poziomie komórkowym”: lek przywraca produkcję insuliny (która jest zaburzona w cukrzycy typu 2) i reguluje syntezę tego hormonu (co jest ważne w przypadku cukrzycy typu 1).

Cukrzyca Insumed - kapsułki normalizujące poziom cukru we krwi

Wszystkie składniki, które składają się na preparat, są wytwarzane na podstawie materiałów roślinnych przy użyciu techniki biosyntezy i są związane z ludzkim ciałem. Są dobrze wchłaniane przez komórki i tkanki, ponieważ są aminokwasami, które tworzą struktury komórkowe. Komponenty kapsułki Insumed znormalizować produkcję insuliny i regulować poziom cukru we krwi.

Szczegółowe informacje na temat tego leku są dostępne w czasopiśmie medycznym Obzoroff.info. Jeśli chcesz kupić Insumed ze zniżką, a następnie przejdź do oficjalna strona producenta.

Uzależnienie od cukru

Po asymilacji cukru w ​​organizmie zaczynają wytwarzać się dopamina i serotonina (hormony przyjemności). Po zakończeniu pozytywnego efektu tych osób osoba stara się wznowić swoje działanie.

Kolejny prosty węglowodan powoduje wzrost insuliny, dzięki czemu poziom glukozy we krwi rośnie bardzo szybko, a także gwałtownie spada. W rezultacie po zjedzeniu słodyczy czujemy się syci, ale trwa to godzinę lub dwie, po czym znów czujemy się głodni. Logiczne jest, że częste przekąski ze słodyczami mogą prowadzić do nadwagi.

Szkodliwy cukier dla żołądka

Jeśli twoje ciało „złapie” nadmiar cukru, proces naturalnego rozkładu żywności zostanie zakłócony. W rezultacie wystąpi nieprawidłowe działanie narządów przewodu żołądkowo-jelitowego (GIT). Ponadto pod wpływem prostych węglowodanów komórki wątroby zaczną się dzielić znacznie szybciej niż to konieczne, a tkanki zostaną zastąpione tłuszczem. W połączeniu z niską aktywnością, ciągłą pracą przy komputerze, fakt ten spowoduje rozwój miażdżycy.

Kolejnym negatywnym punktem jest rozwój biegunki spowodowany przyspieszonym ruchem żywności spowodowanym dużą ilością cukru, który dostaje się do przewodu pokarmowego wraz z produktami.

Nadmierne spożywanie słodyczy, a także napojów gazowanych, często powoduje dysbiozę, która negatywnie wpływa zarówno na stan przewodu pokarmowego, jak i na całe ciało. Zwiększony poziom insuliny, o którym wspomnieliśmy powyżej, może powodować powstawanie nowotworów złośliwych.

Jeśli chodzi o otyłość, jest to również możliwe w sytuacji, gdy osoba nadużywa produktów zawierających cukier. Ze względu na dużą liczbę kalorii, które wchodzą do organizmu wraz z prostym węglowodanem, tkanka tłuszczowa szybko się gromadzi, co prowadzi do szybkiego zestawu dodatkowych kilogramów.

Negatywne skutki dla mózgu

Większość zaburzeń hormonalnych i metabolicznych w organizmie wynika z nadmiernego spożycia cukru. Są one spowodowane ostrymi wahaniami poziomu adrenaliny, serotoniny, insuliny i dopaminy, których skoki niekorzystnie wpływają na stan układu nerwowego i mózgu.

Efekt „hormonu szczęścia”, który dogadujemy się ze zjedzonymi słodyczami, nie trwa długo. A po zakończeniu działania osoba staje się letargiczna, smutna, niespokojna, doświadcza depresji i apatii.

Insumed -   Hipoglikemia; niski poziom cukru we krwi u psów

Komórki oreksyny, które są odpowiedzialne za ludzką energię i witalność, są tłumione, gdy spożywamy duże ilości cukru. Jeśli komórki te nie działają prawidłowo, chcemy spać stale z powodu chronicznego zmęczenia. To uczucie często pojawia się po słodkiej przekąsce.

Według badań uzależnienie od cukru powoduje upośledzenie uwagi i pamięci. Myślisz to wszystko? Możesz także uzyskać:

  • lęk;
  • Depresja
  • częste bóle głowy;
  • problemy ze snem;
  • zwiększa drażliwość.

Zwiększone ryzyko próchnicy, chorób przyzębia, krzywicy, osteoporozy

Jeśli dana osoba regularnie i w dużych ilościach spożywa cukier, zmienia się stosunek fosforu i wapnia w organizmie – poziom pierwszego pierwiastka maleje, a drugi – wzrasta. Ten stan trwa 48 godzin po zjedzeniu różnych słodyczy.

A jeśli stale jesz żywność zawierającą cukier, takie naruszenie jest stale obserwowane. W związku z tym wapń przestaje normalnie wchłaniać i zaczyna osadzać się w tkankach miękkich.

Konsekwencje niewłaściwej asymilacji elementu są bardzo godne ubolewania. Ciało nie będzie miało gdzie wziąć wapnia na metabolizm, utlenianie cukru, i zacznie „pożyczać” go z tkanki kostnej. Następnie istnieje ryzyko krzywicy i osteoporozy.

Jednocześnie uszkodzenie kości i uzależnienie od cukru są przyczyną chorób przyzębia. Ma następujące objawy: przebarwienie szkliwa i zużycie zębów, nieprzyjemny zapach, nadmierna wrażliwość, zniszczenie szkliwa zębów, utrata zębów.

Uszkodzenie cukru skóry

Jak cukier wpływa na skórę? Może wywoływać trądzik i trądzik. Dlaczego tak się dzieje? Z powodu cukru gruczoły łojowe zwiększają swoją produktywność, w wyniku czego sebum zaczyna być wytwarzane w zbyt dużych ilościach. Pory zatkają się i spodziewane są erupcje.

Nawet słodycze starzeje się szybciej. Cukier niszczy komórki i spowalnia syntezę kolagenu, który odpowiada za elastyczność skóry. W rezultacie skóra staje się sztywna, traci jędrność i elastyczność, powstają wczesne zmarszczki.

Niewyraźne widzenie

Wzrok pogarsza się nie tylko z powodu stałego kontaktu osoby z komputerem i smartfonem, ale także z powodu nadmiernego spożycia cukru. Skoki cukru i insuliny w organizmie pogarszają stan naczyń włosowatych i ich kruchość. Konsekwencjami są zmniejszone widzenie, rozwój chorób, takich jak zaćma i krótkowzroczność.

Ponieważ uzależnienie od cukru wywołuje początek cukrzycy i retinopatii cukrzycowej, uszkodzeniu gałki ocznej towarzyszą krwotoki. Takie procesy mogą prowadzić do jaskry, obrzęku plamki żółtej i odwarstwienia siatkówki.

Ile cukru można spożywać dziennie bez szkody dla zdrowia

Co radzą eksperci Światowej Organizacji Zdrowia? Dzienne spożycie cukru nie powinno przekraczać 10% całkowitej liczby kalorii spożywanych przez osobę dorosłą. Na przykład, jeśli dana osoba spożywa 2000 kcal dziennie, wówczas norma cukru wynosi do 50 gramów lub 12 łyżeczek do herbaty (50 gramów cukru zawiera 200 kcal).

Według Związku Producentów Cukru w ​​Rosji przeciętny mieszkaniec naszego ogromnego kraju przekracza normę około dwa razy.

Warto zauważyć, że opisane powyżej normy są zalecane dla zdrowych ludzi. Chorzy na cukrzycę z zespołem metabolicznym, skłonni do pełności, muszą zrezygnować z tego leczenia.

Ilość cukru w ​​żywności

Główny mit: cukier nie poprawia nastroju

Uwielbiany przez wszystkich miłośników słodyczy, mit, że słodycz i cukier poprawiają nastrój, zakorzenił się w społeczeństwie. Spieszymy się, aby zdenerwować wszystkich miłośników słodyczy.

Cukier nie poprawia nastroju, jak wcześniej sądzono, ale może go pogorszyć. Do takiego wniosku doszli naukowcy z uniwersytetów w Warwick, Humboldt i Lancaster. Przebadali wyniki 30 badań z udziałem około 1300 osób.

Okazało się, że cukier nie ma żadnego pozytywnego wpływu na stan emocjonalny. Ponadto uzyskane dane wykazały, że węglowodany zmniejszają subiektywne poczucie wigoru i zwiększają zmęczenie osoby w ciągu 30-60 minut po ich użyciu. Być może jesteś osobą bardzo sugestywną, a odpowiednia energia i nastrój dają efekt placebo.

Insumed -   Jak leczyć stopę cukrzycową

Witalność, którą odczuwasz po słodkim posiłku, to krótki przypływ energii. Wynika to z faktu, że poziom glukozy we krwi wzrasta. Po 30-60 minutach występuje odwrotny efekt. Pamiętaj o tym, gdy zaczniesz łapać depresję lub po prostu zły humor z ciastami. Nie tylko nie pomoże ci to w żaden sposób, ale nawet takie samoleczenie może prowadzić do cukrzycy i otyłości.

Od tego momentu warto wykluczyć wysokiej jakości gorzką czekoladę (bogatą w kakao). Taki produkt ma niską zawartość cukru i może naprawdę poprawić nastrój i zmniejszyć ryzyko depresji.

Czy substancje słodzące są szkodliwe?

To z nadmiarem cukru w ​​diecie wiąże się wzrost otyłości, chorób sercowo-naczyniowych, a nawet onkologii. Wiedząc o tym, wiele osób przechodzi z cukru na słodziki, czyli zamienniki cukru, w tym słodzone pseudo dietą napoje „0 kalorii”. Okazało się jednak, że substytuty cukru nie chronią przed potencjalnymi problemami zdrowotnymi.

Mogą powodować zmiany metaboliczne i zaburzać zdolność organizmu do regulowania poziomu glukozy. I chociaż wcześniej uważano, że substancje słodzące nie wpływają na uwalnianie insuliny, okazało się, że tak nie jest. Zdarza się, choć nie tak znaczące. Oznacza to, że jest insulina, ale nie ma glukozy.

W przyszłości prowadzi to do rozwoju insulinooporności i, paradoksalnie, cukrzycy. Nadal jednak nie można oszukać ciała. Ponadto słodziki są znacznie słodsze niż cukier i mogą zmieniać postrzeganie słodyczy żywności, zaburzając równowagę między słodyczą a zawartością energii, co z kolei zwiększa ilość spożywanej żywności.

Z powyższych danych możemy wywnioskować: jeśli nie ma cukrzycy, nie musisz przestawiać się na substytuty cukru. Mądrzej jest kontrolować zużycie dodanego cukru (ukrytego w gotowej żywności i napojach). Światowa Organizacja Zdrowia wzywa do zmniejszenia jej do sześciu łyżeczek dziennie.

Jak ograniczyć spożycie cukru do minimum

Dowiedziawszy się, jak cukier wpływa na ludzki mózg, zastanówmy się, jak zmniejszyć jego spożycie. Cukier jest wrogiem. Nie powinieneś się jednak bać.

Nie można całkowicie wykluczyć go ze swojego życia – jest zawarty w prawie każdym produkcie. Co należy zrobić najpierw:

  • zastąp zwykłe słodycze produktami naturalnymi – miodem, marmoladą, piankami, brązowym cukrem;
  • odmówić napojów gazowanych i zakupionych soków;
  • odmawiaj słodyczy (czekolady, lodów, słodyczy itp.) i produktów o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ dodają prosty węglowodan;
  • wyrzucić rafinowany cukier;
  • Jedz warzywa nieskrobiowe, aby ustabilizować poziom glukozy we krwi. Należą do nich pomidory, marchew, bakłażan, papryka i wiele innych warzyw;
  • używaj stewii lub agawy do słodzenia herbaty lub jedzenia;
  • spać wystarczająco dużo, z powodu braku snu, ciało przyciąga wysokokaloryczne pokarmy bogate w węglowodany;
  • zastąp słodycze owocami i suszonymi owocami;
  • dokładnie przestudiuj skład na opakowaniu.

Kroki te stopniowo pomogą pozbyć się uzależnienia, a nawet wyrównać poziom dopaminy. Możesz sobie pozwolić na ciasteczka lub bułeczki raz w tygodniu, ale nie będziesz miał ich wcześniejszej przyjemności.

Odsadzenie może trwać dwa tygodnie, a może nawet miesiąc. Najważniejsze jest, aby słuchać swojego ciała i być cierpliwym. Co się stanie, jeśli przestaniesz jeść cukier na tydzień? Odpowiedź znajduje się w filmie.

Coś mi się nie podoba w tym artykule, czy jest coś do dodania, czy znalazłeś błąd? Pamiętaj o tym w komentarzach. Ani jeden komentarz nie pozostanie bez uwagi!

Diabetus Polska