Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pri sladkorni bolezni

V tem članku se boste naučili:

Prehrana pri sladkorni bolezni bi morala biti sestavni del terapevtskega učinka. Dieta pomaga obnoviti presnovne spremembe, značilne za sladkorno bolezen. Pravilna prehrana je ena izmed sestavin življenjskega sloga diabetikov. Vsak bolnik s sladkorno boleznijo bi moral poznati osnove in razviti svoj način prehranjevanja, ki bo pomemben, ko bodo dosežene normalne vrednosti glikemije (ravni glukoze v krvi).

Prvič, če sladkorna bolezen zaužitih ogljikovih hidratov izzove visoko raven sladkorja v krvnem obtoku, je logično zmanjšati njihovo količino v prehrani. V nobenem primeru ne smete popolnoma zavrniti ogljikovih hidratov, saj ti opravljajo glavno energijsko funkcijo v telesu. Možgani delujejo v celoti prek glukoze. Mišično tkivo vzame energijo za izvajanje aktivnosti tudi iz glukoze v krvi.

Drugič, ogljikovi hidrati določajo vsebnost kalorij v jedeh. Večji kot je kalorični vnos človeka, večja je možnost, da pridobi odvečno težo. Pri sladkornih bolnikih z veliko količino podkožne maščobe se potek sladkorne bolezni tipa 2 poslabša. Izzove se še večja odpornost na inzulin, pa tudi negativne posledice v zvezi s srčno-žilnim sistemom.

Pogosto lahko preddiabetes, pri katerem kazalniki glikemije niso zelo visoki, nadomestimo le s predpisovanjem diete z malo ogljikovih hidratov, brez uporabe drugih tablet ali insulina.

Načela zdravljenja diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Mnogi ljudje s sladkorno boleznijo že imajo koncept prehrane kot stroge prepovedi in omejitve hrane. Pravzaprav ta dieta ni kaj dosti. Naučiti se morate, kako izbrati prave in koristne prehrambene izdelke iz celotne ponudbe na trgu živil.

Ta hrana vsebuje "dolge" ali "zapletene" ogljikove hidrate. Počasi se absorbirajo v kri in tako zagotavljajo dolgoročno normalno raven glukoze v telesu. Brez visokih konic v sladkorju.

Protiuteži so "hitri" ali "preprosti" ogljikovi hidrati. Te niso dobre za telo. Takoj in znatno zvišajo raven glukoze v krvi. Glukoza vstopi v krvni obtok njih, tudi ko so v ustni votlini s takojšnjo absorpcijo v žilah. Sem spadajo: sladkor, med, sladkarije, čokolada, piškoti, torte, sladki sokovi in ​​sode, suho sadje, sladoled, banane, suhe marelice, grozdje, beli riž

Značilnosti diete z malo ogljikovimi hidrati:

  • pri dieti z malo ogljikovimi hidrati naj bi bila glavna sestavina prehrane beljakovine;
  • Priporočljivo je uživanje hrane, bogate s kompleksnimi ogljikovimi hidrati;
  • zmanjšanje vnosa kalorij dosežemo z omejevanjem vnosa preprostih ogljikovih hidratov.
Insumed -   Vadba je zdravljenje sladkorne bolezni

Te temeljne bi morale določiti sestavo prehrane sladkornega bolnika za življenje. Potrebno je samostojno razviti navado prehrane z nizkimi vsebnostmi ogljikovih hidratov, kar bo pomagalo spremeniti počutje osebe s sladkorno boleznijo na bolje.

Hrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Seznam diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki so dovoljene diabetikom, je ogromen. Sledijo primeri nizko do zmerno kaloričnih živil:

    • Meso: piščanec, puranje, raca, govedina, jagnjetina, teletina, svinjina. Mesni in klobasni izdelki so dovoljeni, če je količina ogljikovih hidratov 1 ali 2 grama na 100 g izdelka.
    • Ribe in morski sadeži: vse vrste rib, rahlo soljen losos, školjke, lignje, kozice.
    • Mlečni izdelki: mleko do 2,5% maščobe, beli siri (Adyghe, suluguni, feta sir, feta), skuta z nizko vsebnostjo maščob in kisla smetana, jogurti brez dodanega sladkorja.
    • Kashi: vse razen riža.

  • Zelenjava: vse.
  • Sadje in jagode: jagode, češnje, jabolka, limona, grenivka, maline, robide, pomaranča.
  • Drugi izdelki: jajca, gobe, temna čokolada brez sladkorja.
  • Maslo in izdelki iz moke: polnozrnat kruh in trde testenine.

Pomembno je, da se ne spomnite samo, katere hrane lahko uživate in katere ne. Morate imeti možnost izbire receptov in metode za pripravo hrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, da ne bi pokvarili njihovih uporabnih lastnosti in lastnosti.

Vzorčni meni za teden dni za bolnike s sladkorno boleznijo

Ker je prehrana diabetikov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je na podlagi tega pogoja naslednji vzorec jedilnika za teden.

Dnevi v tednuObrok
PonedeljekZajtrk: ovsena kaša brez masla, 1 rezina kruha z maslom in sirom, čaj brez sladkorja.
Prigrizek: ½ jabolka.
Kosilo: piščančji file, pečen v pečici, ajda, paradižnikova in kumarova solata, 1 rezina kruha s sirom.
Prigrizek: kozarec kefirja, ½ jabolka.
Prigrizek: skuta s kislo smetano.
Večerja: dušena zelenjava.
TorekZajtrk: ajdova kaša s sadjem brez sladkorja in masla, 1-2 pusto piškotov s sirom, nesladkana kava.
Prigrizek: nesladkan jogurt.
Kosilo: Ribja juha, testenine iz trde pšenice, goveja pita, čevapčič, 1 rezina kruha.
Prigrizek: skuta skuta.
Prigrizek: kuhano jajce, 2-3 rezine sira s kruhom, čaj.
Večerja: zelenjavna enolončnica, 100-150 gramov kuhanega piščanca.
SredaZajtrk: mlečna juha s testeninami iz trde pšenice, kaviar iz bučk, čaj.
Prigrizek: skuta, 1 hruška.
Kosilo: juha z mesnimi kroglicami, zelenjavna enolončnica s kuhano teletino, 1-2 kosov kruha.
Prigrizek: piščančja pašteta in 1 rezina kruha, kakav.
Prigrizek: zelenjavna solata iz paradižnika in kumar.
Večerja: jogurt z nizko vsebnostjo maščob, jabolko.
ČetrtekZajtrk: omleta z dvema jajcema, 1 rezina kruha z maslom, kakav.
Prigrizek: kruh, sir z nizko vsebnostjo maščob.
Kosilo: poper, polnjen z mesom z maščobno kislo smetano, zelenjavna solata, 1-2 kosov kruha.
Prigrizek: jogurt z nizko vsebnostjo maščob.
Prigrizek: krompirjeve palačinke, pečene v pečici z malo maščobne kisle smetane.
Večerja: piščančji kotlet, paradižnik, 1 rezina kruha, čaj.
PetekZajtrk: pšenična kaša z mlekom, sendvič s sirom in maslom, nesladkana kava.
Prigrizek: skuta s kislo smetano.
Kosilo: rezanci z rezanci, svinjski rezine, ajdova kaša z gobami, kakav.
Prigrizek: jogurt s sadjem.
Prigrizek: pečena morska riba, 1 rezina kruha.
Večerja: kefir, ½ hruške.
SobotaZajtrk: ocvrta jajca z 2 jajci, 1 sendvič z nizko vsebnostjo maščob in sirom, kakav.
Prigrizek: ½ pomaranče.
Kosilo: kisi borsch, 1 jajce, kuhana piščančja prsa, čaj.
Prigrizek: solata iz piščanca, gob, zelišč in kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
Prigrizek: skutne palačinke z kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
Večerja: kuhana piščančja prsa s paradižnikom.
NedeljaZajtrk: ovsena kaša v mleku, čaj.
Prigrizek: cheesecakes, kakav.
Kosilo: smetana juha z gobami, svinjsko meso, pečena v pečici, čaj.
Prigrizek: jogurt z nizko vsebnostjo maščob.
Prigrizek: bučke z mletim mesom, pečene v paradižnikovem soku.
Večerja: zelenjavna enolončnica, kakav.
Insumed -   Hipoglikemija brez sladkorne bolezni, iz katerih razlogov se pojavijo simptomi hipoglikemičnih napadov

Vsak dan čez dan morate popiti do 1,5-2,0 litra čiste vode. Voda pospeši metabolizem in ugodno vpliva na celotno telo.

Recepti za ljudi s sladkorno boleznijo

Različic jedi je lahko ogromno. Izbrati morate najboljši način za pripravo tega ali onega izdelka.

Neželeno je jesti ocvrto, začinjeno, začinjeno, vložene v majoneze ali kisle smetanove omake. Za pripravo jedi je bolje izbrati takšne metode, kot so kuhanje, kuhanje, pečenje.

Naslednji recepti iz menija diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za diabetike so samo za vodenje in se lahko spremenijo glede na posamezne želje. Glavna stvar hkrati ni spreminjati okusa in uporabnosti izdelka.

Da preprečimo, da bi diabetes mellitus prešel v zapleteno obliko, ki zahteva stalen vnos insulina, se je treba naučiti, kako nadzorovati bolezen. K temu prispeva najnovejše zdravilo Insumed, ki pomaga znebiti diabetesa na celični ravni: zdravilo obnovi proizvodnjo inzulina (ki je pri sladkorni bolezni tipa 2 okvarjen) in uravnava sintezo tega hormona (kar je pomembno pri sladkorni bolezni tipa 1).

Diabetus Insumed - kapsule za normalizacijo krvnega sladkorja

Vse sestavine, ki sestavljajo pripravek, so izdelane na osnovi rastlinskih materialov z uporabo tehnike biosinteze in so povezane s človeškim telesom. Dobro absorbirajo celice in tkiva, saj gre za aminokisline, ki sestavljajo celične strukture. Sestavni deli kapsule Insumed normalizirajo proizvodnjo inzulina in uravnavajo krvni sladkor.

Podrobne informacije o tem zdravilu so na voljo v medicinskem časopisu Obzoroff.info. Če želite kupiti Insumed s popustom nato pojdite na uradna spletna stran proizvajalca.

Jajcevci z mletim mesom

Sestavine:

  • jajčevci – 3-4 kos .;
  • mleto meso – 300-350 g;
  • čebula – 1 kos .;
  • paradižnik – 1-2 kos .;
  • trdi sir 100 g;
  • sol, poper po okusu.

1) operite, posušite in razrežite jajčevca vzdolžno;

2) čebulo operemo, drobno nasekljamo in pomešamo z mletim mesom, soljo;

3) pekač obložite s pergamentnim papirjem ali namažite dno z rastlinskim oljem;

4) vzdolžno narezane jajčevce položimo na pekač in jih napolnimo z mletim mesom;

5) premažemo s paradižnikom, narezanimi na obroče in potresemo s sirom;

6) pečemo 50 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Insumed -   Krvni sladkor 2 uri po obroku

Piščančji kotleti z gobami

Sestavine:

  • mlet piščanec 500-700 g;
  • sveži šampinjoni 200 g;
  • čebula 2 kos .;
  • 1 piščančje jajce;
  • polnozrnat beli kruh 50 g;
  • sol, poper, začimbe po okusu.
  • olupimo, operemo, osušimo in drobno nasekljamo čebulo;
  • gobe dušimo do polovice kuhane na nizkem ognju s čebulo;
  • zmešamo mleto piščanca, jajce, kruh in popečemo do homogene mase;
  • oblikujte kotle, tako da je na sredini gobji nadev;
  • dno posode namažite z rastlinskim oljem, položite pleskavice in jih pokrijte s folijo;
  • pečemo pri 180 stopinjah 50-60 minut, dokler ne kuhamo.

Skuta z jabolkami

Sestavine:

  • skuto 2,5% ali brez maščob – 500-600 g;
  • piščančje jajce – kos 2;
  • zdrob – pol žlice;
  • sveže jabolko – 2 kos.
  • operite, olupite, drobno nasekljajte jabolka;
  • zmešamo skuto, 2 jajci, zdrob in dodamo to maso do homogene konsistence;
  • v maso skute dodamo drobno sesekljana jabolka in premešamo;
  • pekač namažite s sončničnim oljem in nanj položite maso sadja in skute;
  • namažite z rumenjakom 1 piščančje jajce;
  • pečemo v pečici 30–40 minut pri temperaturi 180 stopinj, dokler se ne pojavi zlata skorja.

Juha z mesnimi kroglicami

Sestavine:

  • mleto meso (piščanec, svinjina, govedina) – 300 g;
  • rezanci – 100 g;
  • krompir – 2-3 kos. srednje velikosti;
  • čebula – 1 kos .;
  • korenje – 1 kom.
  • zelišča, sol, začimbe – po okusu.
  • Operite, osušite in drobno nasekljajte korenje, čebulo in zelišča;
  • v mleto meso dodajte polovico drobno nasekljanega zelenja in čebule, oblikujte okrogle mesne kroglice;
  • damo mesne kroglice v lonec s slano vrelo vodo, zavremo in vremo 15 minut;
  • krompir narežite na trakove in dodajte mesnim kroglicam, kuhajte 8-10 minut;
  • v vreli vodi dodajte rezance, korenje, preostalo čebulo, kuhajte 5 minut;
  • odstavimo s štedilnika, dodamo drobno nasekljano zelenico.

Zaključek

Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je glavna sestavina prehrane bolnikov s sladkorno boleznijo. Pomembno pozitivno vpliva na kakovost in dolgo življenjsko dobo diabetikov. Ustvariti je treba svoj način prehranjevanja, ki bo ugodno vplival na splošno počutje in zdravje ljudi.

Diabetus Slovenija